>Сардиния (Sardinia) - второй по

>Сардиния (Sardinia) - второй по величине остров в Средиземном море.Он расположен севернее Сицилии и столетиями разделял его судьбу, но в нашидни не слишком торопится вступить в международное сообщество виноделов.
Вино никогда не играло важной роли ни в культуре Сардинии, ни в ее сельскомхозяйстве, хотя в середине XX в. и имело место расширение виноградников.Предполагалось наладить производство красных вин с высоким содержаниемспирта и экспортировать их на материк для изготовления смесей. Вино подвергалосьразовому брожению, для того чтобы сохранить остаточный сахар, и сладкиекрасные вина, например Anghelu Ruju, продолжают эту традицию.
В 1980-х субсидий стало меньше, и площади виноградников сократилисьпочти на три четверти, составляя теперь менее трети всех сицилийских виноградников.На Сардинии классификация DOC настолько непопулярна, что вряд ли можетслужить стимулом для повышения качества вин.
Почти вся лоза на Сардинии - чужестранка, либо попавшая сюда из Испанииза те четыре века, что остров находился под властью Арагона (до 1708 г.),либо завезенная при Савойском режиме. Доля Саnnonau, местной разновидностииспанской Garnacha, или Grenache (виноград-хамелеон по своим вкусовым характеристикам),в общем урожае составляет до 20%, но его производственная зона DOC распространяетсяна всю территорию острова. Аналогичная ситуация складывается с Vermentinodi Sardegna, урожайность которого может составлять 130 гл/га, а его зонапродолжает сохранять статус DOC. Легкий лимонно-желтый Vermentino -самыйхарактерный для Сардинии белый виноград, который можно обнаружить на Лигурийскомберегу под именем Pigato и в южной Франции под именем Rollo, или Rolle.
Carignano del Sulcis - это хорошо спланированная особая зона DOC в юго-западнойчасти острова, специализирующаяся на возделывании старого испанского сортаCarignan, или Carinena, но даже здесь урожаи в объеме 105 гл/га считаютсявполне приемлемыми. Из сорта Bovale и его подвидов Bovale Sardo и BovaleGrande (соответственно Сардинский Bovale и Большой Bovale) получают полнотелыекрасные вина. Этот сорт - сардинский «кузен» испанского Bobal.
Черные Monica и Giro и белые Nuragus и Nasco -типично сардинские сортас весьма туманным происхождением, но анализ на ДНК в конце концов неизбежнорасставит все по своим местам.
Vermentino di Gallura - одно из самых удивительных вин со статусом DOCG,поскольку типичное для Gallura сочетание жары и морских ветров создаетуникальные условия для вызревания концентрированного винограда. Capichera- ведущий производитель Vendemmia Tardiva, претендующего на звание самогоизысканного вина южной Италии, а также его версии из винограда позднегосбора, выдерживаемой в бочке. На Сардинии, так же как и на Сицилии, категорииDOC удостаиваются в основном сладкие вина, но их производство падает, азначит, классификация DOC утрачивает свое значение.
Действительно, прекрасные вина Сардинии существуют вне категории DOC.Самый яркий пример - Turriga, очень концентрированная, выдержанная в баррикахсмесь сортов Cannonau и Carignano. Ее создатель - член семейства Антинори,почетный профессор Джакомо Такие (Giacomo Tachis), давно увлеченный перспективами,которые открывают Сардиния и Сицилия. Это вино, сделанное при содействиипроизводителя Argiolas, пользуется в мире таким успехом, что, благодаряему, целая группа более простых вин, таких как Costera и Korem от Argiolas,Terre Brune и Rocca Rubia от кооперативного хозяйства Santadi и даже неочень типичное для Сардинии вино Marchese di Villamarina Cabernet, обрелаизвестность.
Любители вина Moiyr только сожалеть о том, что остров с таким количествомстаринных сортов винограда и идеальным средиземноморским климатом производиттак мало оригинальных вин.
Мальта живет в ожидании перемен. Будучи долгое время импортером виндля изготовления смесей, розлива в бутылки и затем продажи в качестве некоегомальтийского продукта, этот остров в 100 км от Сицилии постепенно реформируетсвое виноделие. Meridiana сотрудничает с Antinori в производстве весьмадостойных тонких вин из бордоских сортов, тогда как консерваторы Delicatoи Marsovin модернизируют свои плотные красные вина из сорта Gellewza иполнотелые белые из местных сортов Gennarua и Ghirghentina (возможно, аналогасицилийской Inzolia).


Возможно, международное одобрение вин Сардинии (два из них представленыздесь, а еще об одном - Turriga от Argiolas - стоит упомянуть особо), вдохновитместных виноделов на извлечение прибыли из великолепного климата и прекраснойвиноградной позы.