Спаржа

Спаржа (Asparagus) род растений сем. спаржевых; до 100 видов, главным образом в сухих климатах. В европ. России растет дико и развод. обыкн. С. (A. officinalis), многолетнее двудомное растение, ради молодых стеблей, употр. в пищу. По цветам различ. С. с фиолет., зелеными верхушками и белая С.