Бобы (II Цар. XVII, 38) — огородное растение, упоминаемое в Свящ. Писании в числе других питательных продуктов, принесенных Давиду во время его бегства от Авессалома. Бобы часто смешивали и доселе еще смешивают на Востоке в молотом виде с белой кукурузной мукой, и хлеб, выпекаемый из означенной смеси, выходил тверже и приятнее на вкус. Плиний упоминает, что бобы смешивались с молотой пшеницей точно таким же образом. В кн. пр. Иезекииля (IV, 9) бедственное состояние иерусалимлян во время наступающей осады изображается под видом хлеба, испеченного из пшеницы, ячменя, бобов, чечевицы и полбы. Садовые бобы, сваренные с маслом и луком, доселе составляют любимое кушанье между жителями Леванта. Так называемые лошадиные бобы (Vicia faba) употребляются на корм вьючных животных.
на заглавную 
к началу страницы