>История не очень-то милосердна к

>История не очень-то милосердна к Буру (Bourg) и Блаю (Blaye), отделеннымот Медока водами Жиронды. Эти районы производства преимущественно красныхвин на севере Бордо занялись их экспортом задолго до того, как территорияМедок была засажена виноградниками. Хотя местность здесь гораздо живописнееплоской равнины Медока, заиливание водоемов украло у Бура славу первогопорта на Жиронде.
На местных виноградниках лидирует Merlot, сажают также оба сорта Cabernetи немного Malbec. Почвы представляют собой толстый слой глины на известняке.Для местных вин характерны яркий насыщенный цвет, мясистость и высокоесодержание танинов, поэтому они нуждаются в выдержке от 3 до б лет. В разныхшато сроки разные.
В последнее время наметилась тенденция к сокращению площадей под виноградники.Апелласьоны Premieres Cotes de Blaye и Cotes de Bourg продолжают оставатьсявизитной карточкой элитных красных вин. Здесь производят белые PremierCotes de Blaye и в меньших объемах Cotes de Bourg. Можно найти сухое белоеCotes de Blaye и просто Blaye.
Блай, расположенный к югу от огромных виноградников Charente, поставляющихсырье для производства коньяка, когда-то тоже специализировался на выращиваниибелых сортов винограда для перегонки. Именно поэтому здесь до сих пор популяренсорт Ugni Blanc, хотя уже очевидно, что его вытесняет Sauvignon Blanc.Некоторые базовые белые вина до сих пор подвергают перегонке для полученияFine de Bordeaux или используют для производства игристых.
Сейчас в этом районе появилось множество молодых, независимых производителей,в винодельческие хозяйства поступают инвестиции. Здешние плодородные землиоткрывают широкие возможности перед теми, кто хочет сделать ценное приобретениев регионе Бордо.

Отменные вина делают в Chateau Bel-Air La Royere, Haut-Bertinerie(нет на карте), Les Jonqueyres и Тауас. Fa/fas - один из наиболее успешныхпроизводителей экологически чистых вин в Bordeaux.