>История этого самого прохладного, интенсивно

>История этого самого прохладного, интенсивно развивающегося уголка винногоштата во многом является историей terra rossa. В 60-х годах XIXв. первые переселенцы узнали об очень странном участке земли в 400 км кюгу от Аделаиды и его сходном со средиземноморским климате. Севернее деревниPenola находится длинный узкий прямоугольник (15x1,5 км) абсолютно ровнойкрасной, рассыпчатой на ощупь земли. На глубине всего 45 см лежит обеспечивающийвеликолепный дренаж известняк, а всего в 2 м под ним - постоянные запасыотносительно чистых грунтовых вод.
Никакая другая земля не может быть идеальнее приспособлена для выращиваниявинограда. Предприниматель Джон Риддоч (John Riddoch) основал здесь PenolaFruit Colony, и к 1990 г. район под названием Coonawarra производил в большихобъемах вино, в основном из Shiraz, с низким содержанием спирта, но свежееи фруктовое - на самом деле весьма похожее на бордо. Этому великолепномувинограднику, дающему столь оригинальные вина, долгое время должное воздавалилишь немногие. Только с началом в 1960-х бума на столовые вина его потенциалоказался полностью реализован, и здесь стали появляться громкие винодельческиеимена. Wynns, теперь принадлежащий Southcorp, является самым крупным землевладельцем,значительно обогнавшим другие компании. Но большая часть винограда из Coonawarraзаканчивает свой путь в винах, которые купажируются и разливаются по бутылкамдалеко отсюда. С другой стороны, такие производители, как Balnaves, Bowen,Leconfield, Majella, Parker и Zema, организованы скорее по принципу поместья.
Shiraz первоначально был особым сортом Coonawarra, но с тех пор, какMildara в конце 1960-х доказал, что условия здесь близки к идеальным дляCabernet Sauvignon, Coonawarra Cabernet стал одним из немногих австралийскихкритериев единства сорта и места. И дело не только в почвах Coonawarra.Район расположен далеко на юге (следовательно, там прохладней, чем в любойдругой винодельческой зоне Южной Австралии), и только в 80 км от открытогопобережья, омываемого арктическими течениями и обдуваемого в течение всеголета западными ветрами. Весной главная проблема - заморозки, а в периодсбора урожая -дожди, достаточные, чтобы вызвать у французских виноградарейностальгию. Другая проблема Coonawarra - ее изолированность. Район малонаселенный.Penola - не более чем деревушка. Ресурсы рабочей силы ограничены. Это значит,что виноград обрезают и собирают механизированно, а сам район кажется холодными неуютным. Когда же в результате орошения лозы оказываются перегруженыневызревшим виноградом, вину тоже может недоставать теплоты.
В любом случае район Coonawarra из-за своеобразия почв не смог удовлетворитьспрос на вина, производство которых характерно для прохладных винодельческихрайонов. Тщательное исследование лежащей севернее местности, известнойпод названием Limestone Coast, где ощущается дефицит рабочих рук и повсюдувстречаются участки terra rossa, между которыми отступивший океан оставилдревние песчаные дюны, предоставляет новые возможности. Уже существующиездесь или планируемые участки показаны на карте.
Первым из них стал Padthaway с однородными почвами и более теплым климатом.Первоначально этот орошаемый район давал приемлемые для кулажей вина вдостаточных количествах, но сегодня здесь на неорошаемых участках выращиваютболее концентрированный и богатый, чем в Coonawarra, виноград с легкоймятной нотой. BRL Hardy даже построил здесь винодельню, что более чем необычно.Еще один участок, Wrattonbully, может стать весьма интересным, если неподдаваться соблазну чрезмерного орошения, хотя на рубеже столетий площадьвиноградников здесь не составляла и половины от Coonawarra или Padthaway.Несколько участков возле Mount Gambier показали, что этот южный аванпостслишком прохладен для вызревания бордоских сортов.
Виноград также сажали к западу от Bordertown, к северо-востоку от Padthaway,и в Elgin, на побережье, к западу от Coonawarra. Но самые перспективныеновые винодельческие районы - это удивительно похожие друг на друга Robeи Mount Benson, расположенные дальше на север, прямо на побережье. Выращенныйздесь виноград сочнее толстокожих ягод Coonawarra, хотя и менее концентрирован,а средний возраст лоз обозначается все еще однозначными числами. Почвырасположенных на склонах участков мягкие, довольно бедные - как раз то,что нужно лозе. Качество подземных вод даже лучше, чем в Coonawarra. Морскиебризы охлаждают виноградники, и виды на урожай, за исключением случайныхзаморозков, неплохие. Очевидно, поэтому Southcorp занят развитием Robe,а другие компании вкладывают средства в Mount Benson.

Четыре великолепных вина из Coonawarra (не все из них Cabernet).Merlot также подает здесь большие надежды, как для купажированных, таки для сортовых вин. Две этикетки внизу - свидетельство потенциала MountBenson.

Кунаворра: Кунаворра
Широта/высота МС: 37,17°/164 фута (50 м)
Средняя температура января на МС: 65,9°F (18,9°С)
Среднегодовой уррвень осадков на МС 22 дюйма (570 мм)
Уровень осадков в месяц сбора урожая на МС: апрель, 1,4 дюйма (35 мм)
Главные факторы риска: невызревание, весенние заморозки, дожди в периодсбора урожая
Основные copra: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz, Riesli