>Нью-Йорк (New York) - третий

>Нью-Йорк (New York) - третий по значению виноградарский регион в СевернойАмерике, хотя 8100 из 12550 га его виноградников засажены сортом Lambrusca,идущего на производство сока и желе. Это raison d'etre виноградногопояса, протянувшегося вдоль южного берега озера Эри, где находятся менее10 из 150 виноделен штата, работающих в основном с местными французскимигибридами (см. с. 268). Но подобно округу Онтарио по ту сторону границы,штат Нью-Йорк намерен превратиться в серьезного винопроиз-водителя. Практическивсе новые виноградники заняты винными сортами, и их общая площадь сейчассоставляет 1800 га.
Более 67% небольших виноделен возникли менее 15 лет назад. Ихпоявление наиболее заметно в районах Finger Lakes (здесь сейчас около 70виноделен) и Long Island (около 25), хотя в районе реки Гудзон их тожеоколо 25.
Приятные освежающие вина Лонг-Айленда, продуваемого, а иногда и сотрясаемоговетрами с Атлантики, - это ответ Нью-Йорка Бордо. Первопроходцами здесьстали Алекс (Alex) и Луиза Харгрейв (Louisa Hargrave), которые высадилисвои первые лозы в 1973 г. на илисто-песчаных картофельных полях NorthFork, в дальней восточной оконечности острова, фактически окруженной водой.Влияние океана размывает границы времен года, поэтому вегетационный периодздесь гораздо длиннее, чем на материке.
Сейчас 800 га виноградников Лонг-Айленда, почти полностью заняты сортамиChardonnay Cabernet, а в основном Merlot. Район производит значительнуючасть высококачественного вина штата Нью-Йорк. На острове находятся дваAVA: North Fork и Hamptons (или South Fork), который прохладней и меньше.Все нанесенные на карту винодельни хорошо себя зарекомендовали.
В северной части штата Нью-Йорк виноград в коммерческих целях выращивалсяс 1850-х гг. вокруг Finger Lakes, расположенных к северу от озера Онтарио.Озера смягчают климат, но все равно он остается континентальным: во многихместах зимой столбик термометра может опускаться до -20°С. Выбор американскихсортов винограда был очевиден с самого начала, и они до сих пор занимаютпримерно треть от 3000 га виноградников и идут в основном на десертныевина. Французские гибриды, к примеру Seyval Blanc и Vignoles, были ввезеныв 1950-х гг., и ими до сих пор засажена еще треть.
Однако с 1960-х гг. д-р Константин Франк (Коnstantin Frank), виноградарьс Украины, хорошо знакомый с холодными зимами, доказал, что относительнорано созревающие Riesling и Chardonnay могут великолепно себя чувствоватьв районе Finger Lakes - при условии, что они привиты на правильный подвой.Сегодня некоторые замечательные сухие, похожие на саарские, поддающиесядлительной выдержке Riesling изготавливаются в соответствии со вкусамиHeron Hill, Hermann J Wiemer и Vinifera Wine Cellars.
Научно-исследовательская станция в Женеве готовит прекрасных специалистов-виноделов,a Finger Lakes остаются коммерческим сердцем индустрии Нью-Йорка - не впоследней степени из-за присутствия здесь с 1945 г. гигантской винодельческойкомпании Canandaigua. Это второе крупнейшее винодельческое предприятиев Америке после Gallo.
На реке Гудзон, где в 1829 г. был зафиксирован первый коммерческий сборурожая в месте, которое теперь называется Brotherhood Winery, также расположенынебольшие винодельни. Сорта винограда очень уязвимы в здешнем климате,поэтому до недавнего времени большая часть из почти 400 га виноградниковбыла засажена французскими гибридами. Тем не менее такие предприятия, какMillbrook, продемонстрировали, что у виноделия в этом районе тоже естьбудущее.



Riesling - безусловно, самый удачный выбор для Finger Lakes. Но представителямиболее мягкого и освежающего стиля Лонг-Айленда, если говорить о черныхбордоских сортах, могли бы стать многие винодельни, подобные Bedell, Lenzи Pellegrini.