>Орегон (Oregon) гордится своей непохожестью

>Орегон (Oregon) гордится своей непохожестью на Калифорнию. Но основнаячасть штата не похожа и на расположенный севернее Вашингтон. Если летомв Willamette Valley значительно прохладнее и облачнее, чем в теплой Калифорнии(см. метеоданные), то зимы здесь гораздо мягче, чем в Вашингтоне с егорезко континентальным климатом. Влияние Тихого океана на виноградники Орегона,проникающее через разломы в Береговых хребтах, особенно ощутимо на севереWillamette Valley, поэтому постоянная здешняя проблема - прохладное летои дождливая осень, а не зимние холода.
Willamette Valley в качестве современного винодельческого региона открылв конце 1960-х Дэвид Летт (David Lett) - у Dundee близ Lafayette в YamhillCounty он заложил виноградники Eyrie и неподалеку основал винодельню KnudsenErath (теперь Erath).
Если бы Дэвид Летт посадил Chardonnay или Cabernet, известность пришлабы к нему нескоро, тем более что Cabernet едва ли смог бы как следует вызреть.Но он попал в точку, выбрав Pinot Noir.
Начиная с 1970-х Орегон и Pinot Noir оказались неразрывно связаны. Сероенебо в этой зеленой пасторальной местности сотворило то, что в Калифорниибыло почти невозможным: иллюзию, что пьешь отличное красное бургундское,хотя в целом орегонские Pinot более мягкие, округлые и созревают раньшеевропейских аналогов.
Кажется, именно из-за Pinot Noir виноделие в Willamette Valley осталосьмелкомасштабным. Из огромной людской волны, хлынувшей в Напу или Соному,вырос новый тип виноделов. Ограниченность средств и великие идеи давалинепредсказуемые результаты: появлялись вина как восхитительные, так и ссерьезными изъянами. Большинство из «первенцев» были ароматными, но неустойчивыми.Однако к середине 1980-х стадо очевидно, что некоторые Pinot обладают удивительномощной способностью к выдержке.
Здесь появились виноделы из Калифорнии и из других стран: австралиецБрайан Кроузер (Brian Croser) из Petaluma, решивший делать игристые и тихиевина Argyle на старом заводе по сушке орехов в Dundee; из самой Бургундии,из Domaine Drouhin, приехали Роберт Драуин (Robert Drouhin) и его дочьВероник (Veronique) (что стало особым поводом для гордости орегонцев).Pinot, производимые сегодня, варьируются от мягкого, слегка недосказанногостиля Drouhin (вполне сравнимого с винами Drouhin, произведенными на ихродине) до богатых, выдержанных в дубовых бочках вин Beaux Freres: винодельни,совладелец которой - еще один всемирно известный инвестор, «винный гуру»Роберт Паркер (Robert Parker).
Почти половина виноградников Willamette Valley отданы под этот прихотливыйсорт - даже больше, чем средние 40% по штату. Еще один популярный в Орегонесорт, Chardonnay, уступает место похожему на Pinot Noir белому Pinot Gris.Повышается интерес и к Pinot Blanc. А вот Riesling и Gewurztraminer выкорчевываютсяиз-за невостребованное™ на рынке.
Это большая ошибка, и не только потому, что эти сорта лучше, чем светлокожиеродственники Pinot Noir, соответствуют большинству участков, особенно насевере долины. Лето в Willamette Valley самое холодное и влажное в округеВашингтон. Здешние виноградники более доступны вторжению воздушных массс Тихого океана и засажены преимущественно ароматными сортами, о чем свидетельствуетпродукция Tualatin. Pinot Noir, остающийся самым распространенным сортомдаже так далеко на севере, даст не очень выразительные вина. Однако семьяПонци (Ponzi) продемонстрировала, что подобные вина хорошо хранятся.
В Yamhill County на юге чуть теплее, но больше проблем из-за морозов,поэтому виноград сажают выше подверженных заморозкам мест, в идеале - навосточных склонах западной части долины на высоте от 60 до 210 м.
Знаменитые Red Hills в Dundee с тяжелым красноватым суглинком - самоеблагоприятное сочетание дренажа, уровня осадков и освещенности, что имеетрешающее значение в облачном Орегоне. Зато в Chehalem Mountains на севере,с их осадочными почвами, виноград, как правило, созревает раньше, как ина перспективных южных Eola Hills, особенно богатых отложениями после знаменитыхнаводнений Missoula.
Успех виноделов Willamette Valley зависит от того, успеют ли ягоды созретьдостаточно рано, чтобы их можно было собрать до начала осенних дождей.Время, когда они начинаются, и ущерб, ими наносимый, варьируются год отгода. Слишком поздние сорта, например Cabernet Sauvignon и Sauvignon Blanc,здесь не выживают. Но даже для раннего винограда в Willamette Valley трудновывести закономерность сбора урожая: климат здесь так же своенравен, каки во Франции, и можно утверждать, что это самый непредсказуемый из всехвинодельческих регионов США. Потребители вина за пределами штата то влюбляютсяв орегонский Pinot Noir, то избегают его -в зависимости от того, насколькоуспешен урожай или, по крайне мере, насколько фруктовым получилось вино.

Только пять этикеток знаменитых орегонских Pino Noir. Brick Houseпытается выращивать виноград в местных условиях. Ponzi - мастер своегодела во всем, что касается драгоценного Pinot Gris Орегона. В нижнем ряду- пользующаяся успехом продукция, прибывшая из Бургундии и Австралии.

Типичные посадки лоз с обильной листвой во влажной Willamette Valleyв северном Орегоне. Обратите внимание и на знаменитые красные почвы. Внастоящее время здесь увеличивают посадки бургундских клонов лучшего качества.

Но существует еще одна очевидная проблема -летняя засуха. Дожди могутначаться в сентябре или октябре, но, как правило, вслед за прохладным,хмурым, но засушливым летом. Это означает, что на многих старых виноградникахлистья начинают желтеть до окончания фотосинтеза, необходимого для созреваниявинограда. По этой причине новые виноградники закладываются уже с ирригационнымисистемами, чтобы лозы подвергались водному стрессу не постоянно, а толькокогда производитель посчитает это необходимым.
Виноградари-первопроходцы, как правило, ограниченные бюджетом, старалисьтратить как можно меньше средств. Но теперь посадки повышенной плотностисчитаются роскошью. Еще одно недавнее нововведение - использованиепрививок Как только в 1990 г. здесь была впервые замечена филлоксера, предусмотрительныевиноградари начали выращивать лозы на устойчивом к болезням и сокращающемвегетационный период подвое, замедляющем процесс созревания винограда.Урожаи получаются более равномерными, а виноград созревает раньше. Но самоеважное влияние на непрерывно улучшающееся качество орегонского Pinot Noirи Chardonnay оказало использование бургундских клонов каждого из сортов.
В течение первых 20 лет Pinot Noir в Орегоне в основном производилииз клона Wadenswil, родиной которого является Швейцария, и/или чрезвычайнопопулярного в Калифорнии клона, известного как Pommard. Как правило, вхороший год они дают вина, в которых есть фруктовость и очарование, ноотсутствуют структура и утонченность. Введение клонов 113, 114, 115, 667,777 и 882, называемых в Орегоне дижонскими, добавило новых красокорегонским Pinot, даже если они используются по большей части в качествеэлементов купажа.
Одна из причин, по которой орегонские Chardonnay вызывают определенноеразочарование, вероятно, заключается в выращиваемом здесь основном клонеDavis 108, главные качества которого в Калифорнии - позднее созреваниеи продолжительный вегетационный период. Для большинства годов в Орегонеэто явный недостаток, поэтому многие Chardonnay оказываются довольно пустымии кислыми. Ситуация должна измениться по мере распространения более приспособленныхдижонских клонов 76, 95 и 96. Однако на рубеже столетий основные надежды,связанные с белым вином, возлагались на Pinot Gris, подчас больше из-заназвания, а не из-за природного аромата. Pinot Gris из Орегона, как правило,больше похоже на ароматное Chardonnay, чем на богатое Pinot Gris из Эльзаса.Хотя это, без сомнения, будет меняться по мере того, как Орегон станетутрачивать свое своеобразие.
Однако одно мероприятие, благодаря которому, в частности, WillametteValley попала на винодельческую карту мира, подчеркнув своеобразие Орегона,конечно, останется. Международный праздник Pinot Noir (International PinotNoir Celebration) - это трехдневный фестиваль Pinot, в котором участвуютлюбители и производители этого вина со всего света. В начале июля они собираютсяв университетском городке McMinnville, чтобы преклонить колени у алтаряPinot и пороптать на несправедливую популярность Cabernet и Merlot.
Долина Вилламетт: Макминвилл
Широта/высота МС: 45,14°/131 фут (40 м)
Средняя температура июля на МС: 65,85°F (18,8°С)
Среднегодовой уровень осадков на МС: 43 дюйма (1097 мм)
Осадки в месяц сбора урожая на МС: сентябрь, 1,6 дюйма (40 мм)
Главные факторы риска: грибковые заболевания, невызревание
Основные сорта винограда: Phot Noir, Chardonnay, Pinot Gr