>Франкония (Franken) отличается от прочих

>Франкония (Franken) отличается от прочих немецких винодельческих областейи географическими особенностями, и местными традициями. АдминистративноФранкония входит в бывшее королевство Бавария, сосредоточенное на производствепива. Но местные винные подвалы хранят такие великолепные вина, каких нетбольше нигде в Германии.
Франкония необычна тем, что производит свои лучшие вина из Silvaner,а не из Riesling. По вкусу и силе они далеко ушли от деликатной сладостибольшинства немецких вин и более похожи на некоторые французские, которыеобычно пьют за едой. Их традиционно разливали не в вытянутые, а в особыеприземистые бутылки -боксбойтель (Bocksbeutel), хотя сухие вина все чащеможно встретить в бутылках типа бургундских или бордоских.
Все франконские вина когда-то называли Steinwein. Stein - на самом деленазвание одного из двух известных виноградников города Wurzburg на Майне,столицы округа. Второй называется Leiste. Оба в прошлом были знаменитысвоими невероятно долговечными винами. Великое штайнское вино урожая 1540г. вполне можно было пить в 60-х гг. прошлого века.
Эти чрезвычайно сладкие вина принадлежали, судя по всему, к категорииВА. Сегодня Франкония производит немного подобных раритетов. Большинствофранконских вин - полнотелые, сухие и сильные, чем-то напоминающие (какв случае с Spatlese trocken) белые бургундские.
Виноградная лоза Франконии растет в резко континентальном климате. ВSteigerwald, самом восточном из трех округов, виноград выглядит чужестранцемв окружении пахотных земель и величественных дубовых рощ, венчающих редкиехолмы. Некоторые из самых лучших вин делают в Iphofen - на родине HansWirsching, в Rodelsee, а также в «королевстве кукольных домиков» - в Castell.
Это одна из тех частей Германии, где вегетативный период обычно слишкомкороток для Riesling.


Самые большие поместья Франконии принадлежат старым общественными религиозным благотворительным организациям и Баварии. Три этикетки, приведенныездесь, представляют вино ведущих независимых производителей.

Виноградники сохранились в самом сердце построенного в стиле бароккоВюрцбурга, привольно раскинувшегося по берегу Майна с его великолепнымимостами. Крепость Marienburg смотрит на крутые склоны Schlossberg. Городскиеблаготворительные организации содержат винные рестораны, где их собственныевина прекрасно гармонируют с местными блюдами.