>Риоху (Rioja) можно назвать в

>Риоху (Rioja) можно назвать в полном смысле слова неустойчивым регионом.Она живет не только в постоянном поиске стиля своих вин, но и в вечнойборьбе с последствиями местного климата: изнуряюще жаркого и сухого летана юге и морозов, дождей, вызывающих грибковые заболевания лозы на севере.
Если бы не горная цепь Sierra de Cantabria, закрывающая Риоху от атлантическихветров, выживание винограда было бы проблематичным. На участках, расположенныхвыше Labastida, на крайнем северо-западе региона, с трудом удается получитьзрелый виноград. В то же время на востоке он полностью вызревает на высоте800 м, благодаря близости Средиземноморья, влияние которого распространяетсядо Elciego. На востоке в Alfaro урожай снимают на 4-6 недель раньше,чем в окрестностях Наго, где последние гроздья созревают не раньше концаоктября.
Регион подразделяется на три зоны. Rioja Alta располагается на западнойвозвышенности к югу от реки Еbrо, а также к северу от нее до Страны басков,в окрестностях San Vicente de la Sonsierra. Зона Rioja Alavesa находитсяв провинции Alava. Здесь, в частности, субсидируются новые винодельческиехозяйства на северном берегу Ebro. Rioja Baja - это восточная зона с оченьжарким климатом. Состав почв здесь более разнообразен, чем в Rioja Alta,и плотность посадки виноградной лозы совсем невелика. Расположенное неподалекуот столицы региона, города Logrono, винодельческое хозяйство Marques deMurrieta Castillo Ygay исключено из состава зоны, поскольку оно считается,не всегда, правда, обоснованно, производителем вин худшего качества.
Хотя виноград является единственной культурой, возделываемой в двухзападных субзонах, чересполосица мягких красных глиноземов, белых известнякови желтых наносных отложений делают пейзаж похожим на пестрое лоскутноеодеяло. В Rioja Alta на естественных разноуровневых террасах (чем выше,тем лучше) доминируют глиноземы, а в Rioja Alavesa - известняки. Красныепочвы вокруг Fuenmayor считаются самыми плодородными в Риохе, а изобилиевысококачественной глины послужило поводом для открытия огромного заводакерамических изделий. Эта область в 1970-е гг. подверглась нашествию рядакрупных компаний по производству хереса.
Tempranillo - наиболее значимый для вин Риохи сорт винограда, но онхорош и в смеси с более полновесной Garnacha, которая прекрасно растети вокруг Najera в Rioja Alta, и в высокогорных виноградниках Tudelillaв Rioja Baja. Гордость Риохи - Graciano, известный в Лангедоке как Morrastel,- изысканный сорт, который удалось спасти от исчезновения. Допускаетсяиспользование Mazuelo (Carignan). а к экспериментам с Cabernet Sauvignonотносятся настороженно.
Как ни странно, но главное вино Испании вступает в новый век, так ине обретя своего характера. Репутация Риохи как винодельческого регионасложилась в конце XIX в., когда там появились негоцианты из Бордо, озабоченныепустотой своих винных чанов в результате нашествия филлоксеры в районахк северу от Пиренеев. Их надежды оправдали вина маркизов де Рискаля (deRiscal) и Муррьеты (Murrieta), основавших свои поместья в Elciego и к востокуот Logrono соответственно в 1860 и 1872 г.
Город Наго, связанный железной дорогой с побережьем Атлантического океана,стал идеальным местом для изготовления винных смесей из сырья, закупавшегосядаже в Rioja Baja. Торговцы из Бордо научили местных производителей выдерживатьвино в маленьких дубовых бочках, что привело к появлению в Наrо многихзнаменитых ныне винодельческих фирм и компаний. Все они были основаны примернов одно время (1890 г.) и примерно в одном месте - в районе железнодорожноговокзала.
До 1970-х гг. вино Rioja существовало в виде густого напитка, приготовленногов домашних условиях на маленьких винодельческих фермах. В деревнях, подобныхSan Vicente, за полуоткрытыми дверями с надписью от руки Se Vende Rioja(«Продается Риоха») до сих пор можно увидеть каменные lagares -чаны с домашним вином.

Риоха в постоянном движении. Здесь представлены этикетки вин винодельческихфирм, претендующих на мировое признание. Некоторые вина нетипичны. CastilioYgay (этикетка справа) 5 лет выдерживают в дубовых бочках.

Река Еbrо служит основной естественной границей между винодельческимизонами DO Rioja Alavesa, изображенной справа, и DO Rioja Alta в окрестностяхдеревни San Vicente, где делают особенно тонкое вино.

Ключи к успеху Rioja - купаж и выдержка (elevage), а вовсе немастерство винодела. Обычно это вино подвергали быстрому брожению, а затемподолгу выдерживали в емкостях из старого американского дуба. В результатеполучались бледные сладкие вина с запахом ванили. Они могли быть совершенноочаровательными при безупречном качестве сырья. Но отсутствие должногоконтроля со стороны производителей побуждало виноградарей искать болеелегкий путь, наращивая урожайность.
Это стало причиной недавней ревизии винодельческих технологий во многихкомпаниях. Тонкокожий нежный Tempranillo подвергают более длительной мацерациии разливают в бутылки гораздо раньше после выдержки в дубовых емкостях,которые чаще сделаны из французского, а не американского дуба. В итогеполучается более глубокое вино с фруктовым ароматом, отвечающее современнымвкусам, но мало напоминает традиционную Rioja.
Cenicero - местность, считающаяся центром Риохи из-за сбалансированностиклимата (виноград к западу от Cenicero содержит больше кислот и танинов,а к востоку - меньше) - стала своего рода полигоном для испытания новыхдубовых бочек. В 1970 г. их привезли из Франции в поместье Marques de Caceres.
Еще одним шагом вперед стало расширение ассортимента вин «из поместий».Среди них Contino, Remelluri, Finca Valpiedra, Marques de Vargas, Senoriode San Vicente и Lanzaga. Винные атласы с трудом успевают за событиямив Риохе, где функции виноградаря и винодела все чаще совмещаются.
Примерно седьмая часть всех виноградников в Риохе дает белый виноград,преимущественно терпкий сорт Viura, или иначе Macabeo, а также в небольшихколичествах традиционные сорта Malvasia Riojana и Garnacha Blanca. Одноиз самых оригинальных в мире белое вино Rioja, старое, выдержанное в дубовыхбочках, с богатым вкусом, производит Lopez de Heredia. Но оно почтиполностью вытеснено нейтральными белыми винами, полученными методом холоднойферментации.
Риоха: Аро
Широта/высота на МС: 42.27о/1575 футов (480 м)
Средняя температура июля на МС: 68,5°F (20,3°C)
Среднегодовой уровень осадков на МС 19 дюймов (480 мм)
Уровень осадков в месяц сбора урожая на МС октябрь. 1.2 дюйма (30 мм)
Главные факторы риска: морозы, грибковые заболевания, засуха
Основные сорта винограда: Tempranillo, Gamacna Tinta (Gnache), Viura(Macabe