>Восточные соседи Монтальчино, чьи виноградники

>Восточные соседи Монтальчино, чьи виноградники находятся за вклинившимсямежду ними анклавом неклассифицированного Chianti, также претендуют напроизводство первоклассного вина, удостоенного ныне статуса DOG Vino Nobiledi Montepulciano («вино благородное из Монтепульчано»). Это очаровательныйгородок среди холмов, на которых возделываются различные виды Sangiove.se(здешнее название Prugnolo Gentile) в сочетании с другими традиционнымиингредиентами Chianti. Часть производителей игнорируют требование смешиватьSangiovese с другими сортами винограда. Другие же высоко ценят цвет и структуру,которыми обогащает смесь сорт Colorino. Вкусовая гамма этого «благородноговина», в 1980 г. удостоенного статуса DOCG вместе с такими великими винами,как Barolo, Barbaresco, Brunello di Monatlcino, находится где-то посрединемежду Chianti Classico и Brunello, позаимствовав у первого душистый аромат,а у второго плотность.
До недавнего времени местные виноделы, в отличие от производителей Монтальчино,переживали взлеты и падения, а здешним винам, перегруженным танинами, нехватало крепости настоящего Brunello. Как и в Монтальчино, минимальныесроки выдержки здесь были сокращены (до года в деревянных бочках как дляобычных вин, так и для категории Riserva), и Rosso di Montepulciano моглополучаться удивительно мягким. Распространение барриков коснулось и этихмест, и часто как бы сглаживает остроту вкусовой гаммы вина.
Участки под виноградниками не столь разнородны, как в Montalcino, лучшиеиз них расположены на высоте 250-450 м. Песчаные почвы облегчают производствовина, а теплый климат юга Тосканы способствует хорошему созреванию.
Во главе с законодателями стиля из дома Avignonesi местные виноделыполучили белое Маrzocco с хорошо ощутимым дубовым привкусом. Sangioveseи Merlot из обширных владений семейства Антинори в окрестностях Монтепульчаночаще используются для производства смесей, чем для изготовления вина подмаркой Vino Nobile.
Vin Santo - забытая роскошь для многих регионов Италии. Это оранжевое,с ароматом дыма, очень сладкое, сильное вино в течение 4 лет должно выдерживатьсяв бочках caratelli под черепичными крышами палаццо эпохи Ренессанса,Но эта традиция больше не соблюдается.

Vino Nobile, которое в свое время принесло славу Монтепульчано, теперьделит успех с множеством новых белых и красных вин, как сортовых, так исмесей.

Виноградники Монтепульчано и город, расположенный на самой вершинегоры, поросшей оливами и кипарисами, хорошо видны из Montalcino, его конкурента,лежащего в 32 км западнее.