>Город Макон (Масоп) на Соне

>Город Макон (Масоп) на Соне в 55 км к югу от Chalon дал имя широкойхолмистой долине, на которой производятся вина различного, но быстро улучшающегосякачества. Красное Масоп (производимое главным образом из Gamay) по своемухарактеру лишь слегка напоминает бургундское, белое же определенно являетсятаковым.
Типичная для этих мест известняковая подпочва, покрытая глиной и аллювиальнойпахотной почвой, делает их областью преимущественно белого вина - фактически,в Маконэ (Maconnais) его производится в три раза больше, чем во всей остальнойБургундии. Чуть более теплый, чем в Cote d'Or, климат чрезвычайно хорошдля винограда Chardonnay, который чувствует себя в Маконэ как дома. Частодополняемый некоторым количеством Pinot Blanc, Chardonnay дает две третивин Маконэ.
Еще 25% вин производятся из Gamay, основы Масоп Rouge, однако все большиеземельные площади отводятся под Pinot Noir, а получаемое из него вино продаетсяпод названием Bourgogne Rouge. Масоп Rouge редко производит сильное впечатление,поскольку виноград Gamay, созревая на известняковой почве - в противоположностьгранитам Beaujolais на юге, - может приобретать резкость и грубоватость.
Выделенная на карте часть более обширной области Маконэ приведена вподробностях. К западу и северу от этой затененной части производятся основныевина этой области - Масоп Blanc и Масоn Rouge, а также немного Масоп Rose.Macon-Villages теоретически должен гарантировать превосходное качествосамых лучших местных вин, однако на практике это название используетсяпочти для всех белых Масоп. Более верным признаком качества белого винаявляется название одной из 43 деревень, которые имеют право проставлятьего на этикетке, - часть из них указана на нашей карте. Некоторые из этихпроиводителей имеют право выпускать красные вина под апелласьоном Beaujolais-Villages,который вклинивается в южную оконечность Маконэ - в самом низу карты.
В этой «буферной» зоне деревни Chasselas, Leynes, St-Verand и Chanesимеют также право на чужой для здешних мест апелласьон St-Veran - благодаряChardonnay, растущему на южной и северной окраинах апеллясьона Pouilly-Fuisse.Почвы этой южной части апелласьона St-Veran красные, кислые, песчанистыеи порождают вина более простые и легкие, сильно отличающиеся от тех, чтопроизводятся на известняках Prisse и Davaye, к северу от Pouilly-Fuisse.
Pouilly-Vinzelles и Pouilly-Loche делают к востоку от основной зоныPouilly-Fuisse и теоретически они являются альтернативами этого превосходноговина, однако их производится очень мало.
Macon-Prisse, также производимый на известняковых почвах, может бытьценным приобретением, a Lugny, Uchizy и Loche имеют своих поклонников какпоставщики недорогого бургундского Chardonnay. Однако две лучшие деревни- это Vire и Clesse, лежащие на полосе известняковой почвы, которая тянетсяна север региона параллельно главной автомагистрали Аб, идущей от Pouilly-Fuisseк Cote d'Or. Для вин этих и многих других деревень (см. карту) в 1999 г.был учрежден специальный AC Vire-Clesse.

Jean Thevenet первым начал производить сладкое белое вино Масоп изботритизированного винограда. Большая часть вин его Domaine de la Bongranв Clesse и Emilian Gillet в Vire не имеет права на AC Vire- Clesse.