Жарить

ЖАРИТЬ/зажарить, поджаривать/поджарить. Жарить — готовить для еды посредством жарения. Поджаривать — жарить или обжаривать что-л. с поверхности. △ Жарить, поджаривать что: рыбу, мясо, грибы, цыплят, картошку. Мамы не было дома, и ребята решили сами зажарить мясо к обеду. □ — Няня, — сказал он, — зажарьте эту рыбу с картошкой. Таня просит (Фраерман). Марья Петровна поставила на стол новую тарелку поджаренных пирожков (Гладков). [Кошка:] Поджарим мы колбаску и будем слушать сказку (Маршак).