Кабак

Кабак, татар., корчма или постоялый двор с продажею напитков; в XVI в. заведены “царевы К.”, кот. отдавались на откуп или поручались в заведование выборных кабацких целовальников и голов, позже бурмистров; ведали К. приказ новые четверти, затем бурмистерская палата и камер-коллегия; позднейшие названия К.— кружечный двор и питейное заведение. Ср. Прыжов: “История К. на Руси” (1868).