Церазин

Церазин, вещество состава C6H10O5, содержащееся в вишневом клее, нерастворимое ни в воде, ни в спирте, но способное разбухать в воде; при нагревании со щелочами Ц. переходит в растворимое состояние; Ц. представляет собою кислую соль кальция мета-арабиновой кислоты.