Карбоновые кислоты

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ — органические соединения, содержащие карбоксильную группу COOH. По числу карбоксильных групп К. к. могут быть одно-, двух- и многоосновными. В зависимости от радикала, связанного с карбоксилом, различают алифатические (предельные и непредельные), ациклические, ароматические и гетероциклические К. к. Получают, напр., омылением жиров и окислением спиртов, альдегидов, углеводородов. Имеют разнообразное промышленное применение (производство красителей, полимеров, лекарственных средств, витаминов и др.) и важное биологическое значение.