Бензойная кислота

БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА (C6H5COOH) — одноосновная ароматическая кислота; бесцветные кристаллы; плохо растворимые в воде и легко растворимые в спирте, эфире. Применяют в производстве красителей, лекарственных и душистых веществ, а также в пищевой промышленности (бензоат натрия — консервант пищевых продуктов) и в медицине как наружное средство противомикробного и фунгицидного действия. См. также Кислоты и ангидриды.