Десерт

ДЕСЕ́РТ (франц dessert) — сладкое блюдо, фрукты и т. п., подаваемые в конце обеда. Слово заимств в кон. 18 в. Еще в словаре 1795 писалось "дессер" (от франц. глагола desservir — убирать со стола, т. е. последнее блюдо). Термин Д. вытеснил рус. слово "пирожное", долго бытовавшее в просторечии для обозначения любого сладкого блюда ("А пирожное было бланманже..." — А. С. Пушкин, "Барышня-крестьянка"). Наряду с последним бытовали слова "заедки" ("На другом столе были расставлены заедки" — П. И. Мельников-Печерский, "В лесах") и "постольник" ("Десерт, или постольник, — последняя подача к окончанию стола, состоящая из овощей и всяких конфет — В. Левшин, "Словарь поваренный", 1797).