Голубцов

ГОЛУБЦОВ. Мы знаем блюдо голубцы, но фамилия не отсюда. Голубе́ц — забытое ласкательное слово того же смысла, что и современное "голубчик". Собственно, голубчик и есть уменьшительное не от "голубь", а от "голубец". На Среднем Урале голубцом и в наши дни называют хорошего, доброго человека.