Песах (Пасха)

История исхода еврейского народа из Египта хорошо известна, как и происхождение пресных лепешек (мацы), которые едят в течение семи дней Пасхи (др. евр. - переход). Приготовления к празднику (15 нисана /март-апрель/ - когда народ вышел из Египта) начинаются за несколько недель. Дом очищают от любых остатков "квашеного теста". Устраивается большая семейная трапеза - Седар (др. евр. - порядок), в ходе которой вкушают особые кушанья, напоминающие о событиях освобождения из Египта. Кроме мацы, едят марор - горькие овощи, вкус которых олицетворяет горечь жизни предков. Ритуал Седара предписывает выпить четыре рюмки вина. Во время трапезы читают Агаду (др. евр. - рассказ), которая повествует о сути праздника.