Восьмой день после начала праздника Сукот имеет два названия: Шмини-Ацерет, или Симхат-Тора. После 7 дней праздника Сукот Всевышний как бы обращается к верующим и говорит: "Позади - великий праздник, в течение которого вы исполняли Мою волю. А теперь, пожалуйста, задержитесь еще на один день, побудьте со Мною еще один день.". Поэтому праздник так и называется: Шмини-Ацерет, т. е. "задержка на восьмой день". С течением времени этот праздник приобрел еще один смысл. Каждую субботу в синагоге читают определенный отрывок из Торы, за год прочитывая всю. Последний отрывок ("А вот благословение.") читают в этот праздник, и поэтому он называется также Симхат-Тора - "Веселье Торы", т.е. веселье по случаю завершения годового цикла чтения Торы. Совершаемые с Торой церемонии сопровождаются великой радостью и весельем - все танцуют и поют в честь Торы.