Углеводы.

Углеводы - органические соединения, в состав которых входят углерод, кислород и водород. Углеводы - в растениях - первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты биосинтеза других веществ. Углеводы: - составляют существенную часть пищевого рациона человека и многих животных; - подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией; - входят в состав клеточных оболочек и других структур; - участвуют в защитных реакциях организма; - применяются в пищевой, текстильной и бумажной, микробиологической и других отраслях промышленности; - используются в медицине. Углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Органические вещества Углеводы